ELCSA and Food Consumption in the Floriculture Sector of Mexico during COVID-19, 2020
DOI:
https://doi.org/10.32870/cl.v2i33.8078Keywords:
Inseguridad alimentaria, Sector florícola, Covid-19, ELCSA, Consumo alimentarioAbstract
The Latin American and Caribbean Food Security Scale (ELCSA) is a validated and widely used tool to assess food insecurity. However, Mexico’s CONEVAL has questioned its accuracy in certain contexts due to the subjective nature of the data it collects. This study aimed to compare ELCSA outcomes with actual food consumption levels among households dependent on the floriculture sector in the State of Mexico during the COVID-19 pandemic in 2020. A quantitative methodology was employed, using a Likert-scale questionnaire evaluating the consumption of 20 food items. Results showed that households experienced reductions in food consumption of up to 50%, depending on the type of food. Despite this, only 27% of respondents were classified as facing moderate or severe food insecurity according to ELCSA. The study concludes that there is a significant mismatch between recorded consumption levels and ELCSA classifications, highlighting the scale’s limitations when applied to specific socio-economic contexts.References
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